台北新板希爾頓酒店四樓的青雅中餐廳，谷歌評論1854則4.5分高評價，這次來品嚐招牌菜色嫣紅鵝四吃，這也是喜歡吃港式老饕都超推的，整體餐點精緻好吃，服務也很到位，青雅中餐廳就在捷運藍線板橋站，青雅中餐廳整體餐廳的氛圍很舒服很雅致，推給喜歡吃精緻中餐港點的朋友們！
歡迎追蹤我的IG↓
https://www.instagram.com/maggiechu97/
歡迎訂閱YOUTUBE影片→ 瑪姬的Youtube
歡迎加入瑪姬幸福過日子粉絲專頁↓
歡迎加我的Line→ https://page.line.me/qpo7918p
美食社團：一起吃透透 ｜旅遊社團：一起玩透透｜飯店社團：飯店住透透
｜吃到飽社團：一起吃到飽buffet美食餐廳
新板希爾頓酒店青雅中餐廳 在哪裡
就在新版希爾頓飯店的3樓！
新版希爾頓飯店
地址：新北市板橋區民權路88號（捷運板橋站步行2分鐘）
電話：(02)2958-3000
青雅中餐廳QING YA
地址：新北市板橋區民權路88號3樓
營業時間｜早上11:30至下午14:30；下午17:30至晚上21:30
預訂電話｜02-2958-3770#7521
新板希爾頓酒店 大廳
這裡很美我很喜歡，五星飯店就是不一樣！
新板希爾頓酒店青雅中餐廳 餐廳環境
還有個雅優雅的茶台，
新板希爾頓酒店青雅中餐廳 新菜色
這次又來青雅用餐發現推出新菜色，所以就一起跟大家介紹嚕！
宮保香荔辣子雞 NT$580
喜歡吃辣的朋友我推薦這道，這是源自於四川的一道蓉派川式菜餚，主廚在調味上採用四川威遠縣七星椒、成都牧馬山二荊條辣椒、貴州子彈頭辣椒，
以每種辣椒各自獨特的香氣、 辣度與色澤，並加入川菜之魂「漢源貢椒」其芳香濃郁、
醇麻爽口的特點巧妙中和辣的刺激灼熱感，
在主廚精心調整比例後，達到色、香、麻、辣、鮮的完美融合，也因宮保屬於糊辣荔枝味型，主廚為凸顯風味借鏡西餐烹調元素，將風乾的荔枝肉與玉荷包釀製而成的荔枝酒融入菜餚，讓成品呈現色、香、味俱全的新派川菜。
金椒酸菜嫩肥牛 NT$980
這道我很喜歡除了牛超級嫩之外，這湯是可以喝的，喝起來的口感是溫溫潤潤，帶著一點點的蕉麻味，很舒服的！
主廚結合四川水煮牛與貴州酸湯魚料理的作法，獨門製作的海南黃椒醬再以雲林老罈酸菜加入熬煮後的豚骨濃湯一同拌煮，
起鍋後以熱油淋沸新鮮青花椒激發出特有的清香氣息。
湯底鹹、鮮、麻、辣、酸、香搭配安格斯雪花牛肉紮實的肉感與特殊的奶油焦糖香氣，造就了這一道麻辣酸香、滑嫩鮮甜的美味佳餚。
海南糟粕醋火鍋 NT$3,280
這道火鍋是會有師傅桌邊服務的，份量蠻大的，大約是8人左右都可以喝的！這道湯我真的歎為觀止，從食材到湯頭，我通通都很驚艷！很適合多人來用餐的時候點來喝！海鮮搭配著糟粕醋火鍋這我還第一次喝，七星斑、虎蝦、超級巨大扇貝都超級好吃又新鮮，再加上糟粕醋火鍋，讓海鮮整體吃起來很鮮甜有畫龍點睛的效果！糟粕醋火鍋最早是用來燙海鮮的，湯汁可以軟化魚刺、去掉魚腥，使湯更加鮮甜。後來加入了許多新的食材也演變近代的一種海南火鍋風潮。
這是將做米酒剩的酒糟再加少許辣椒、蒜頭、黃燈籠椒與豬油等拌炒煮開製成，米黃色的濃湯燒開時先是蒸發濃烈的酒氣，隨之一股發酵後的酸香交融著辣的辛香在高溫煮沸中瀰漫開來，這種酸味不像老陳醋那般濃烈嗆鼻，而是一種溫柔醇和的甜酸味，
七星斑每片都好大，肉質細嫩富含膠質細緻有彈性，
真的非常好吃，湯也是一口接一口的！所有的海鮮都是精挑細選的！品質沒話說！
超級豐盛的，
扇貝超大，又很好吃！
蝦也是， 
新板希爾頓酒店青雅中餐廳 菜色
菜單：點這裡看
前菜｜紫蘇冰梅苦瓜
很特別的苦瓜，有著濃濃的冰梅香氣，我還是第一次吃到這麼好吃的前菜，夏天吃很爽口！
主菜｜嫣紅鵝四吃
來這裡就是要吃這個，這個是連老饕都讚嘆的招牌菜餚！嫣紅鵝四吃餐點有鵝腿、片鵝(九宮格)、鵝肉蟹肉腐竹粥、剝皮辣椒鵝骨湯，
嫣紅鵝主角嫣紅鵝特別選用來自台灣雲林及屏東在地飼養重達5公斤的「白羅曼鵝種」，整體油脂相較於鴨更為豐富，搭配獨家秘方以龍眼木燒烤而成，利用天然木質薰香滲入肉質，甫上桌即能聞到淡雅清香，一入口皮脆肉軟鮮嫩多汁，
這裡居然有片鵝秀，師傅會在桌邊片鵝～真的超讚的！最喜歡片鵝秀了！
嫣紅鵝外皮金光澄亮薄脆、鵝肉肥腴鮮甜，
將蛋炒出微微焦香，再搭配少許醬油、鍋邊醋等嗆出鍋香氣，不管是單吃還是搭配皆宜。
胡椒銀蘿和牛臉頰
港點
白玉千絲腸粉
青雅天鵝酥
這裡很厲害，外層的酥皮足足有49層，全由師傅手工擀製，包入芋頭餡料，透過低溫油炸才能使天鵝的羽毛層層分明。飽滿的天鵝酥，一口咬下帶有外層酥鬆的口感與芋泥的香氣。“
小雞蟹肉餃
蟹肉餃用小雞的造型真的很有創意，是不是超可愛的，蟹肉很多好吃！
東方美人茶這個配港點優雅又解膩！
超強優惠
