跟大家分享，我上課的過程，
Ｃhesse 蛋糕很好吃，自己做更好，因為材料實實在在。今天做的這個蛋糕，
是大理石乳酪蛋糕,因為花紋因為花紋做起來很像大理石,
但是我一直很好奇的是～大理石是怎麼做出來的呢？
做乳酪蛋糕：需要有餅乾底以及乳酪本身
先由做餅乾底開始：
低筋麵粉 100g
糖粉 30g
奶油 40g
蛋黃 20g
牛奶 10g
1.將低筋麵粉跟糖粉用手攪拌均勻
2.加入奶油用刮板將奶油切成小丁
3.加入以混合的蛋黃,牛奶一樣用切的方式混合均勻到沒有看到乾粉
4.將材料倒入烤模中輕輕壓平.送入烤箱 ,180度烤20分
一樣 如果不想麻煩,用消化餅乾做也可以的 
天然香草精 2g
乳酪 200g
馬斯卡邦乳酪 100g
玉米粉 25g
全蛋 3顆
細砂糖 80g
動物鮮奶油 200g
1.乳酪跟馬斯卡邦乳酪一起隔水加熱至溶解
2.待稍涼後加入玉米粉用打蛋器攪拌均勻
3.加入香草精用打蛋器攪拌均勻
4.一次加入一顆蛋,攪拌均勻再加下一顆.
5.將動物鮮奶油先用電動攪拌起打鬆
6.將乳酪糊慢慢加入發泡的鮮奶油中攪拌均勻
水 45g
小蘇打粉 1g
可可粉 15g
1.將水加入可可粉,小蘇打粉攪拌均勻,燒開後放在一旁備用.
2.將少許的可可醬,用刮刀滴入乳酪糊中,輕輕攪拌兩下.倒入模子中,美麗的大理石花紋就產生了
完成
這次學了不同的乳酪蛋糕法,是用打的是隔水加熱的,吃起來口感比較綿密,一樣的好吃.
Ｍaggie
