『不失敗料理』鑄鐵鍋之番茄燉牛肋，好市多牛肋條食譜！

今天去好市多買了牛肋條回來，本來是想買牛腱，做個超級無敵好吃的滷牛腱可以帶便當，

但是今天居然沒有牛腱 

 ,沒關係山不轉我轉，買牛肋條，回來做好吃的蕃茄燉牛肉。

番茄因為有茄紅素,煮過之後,反而更好當然要把它煮到整個融化在牛肉之中。

好吧！～我們開始吧！！

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牛肋條  8條

蕃茄 3顆（喜歡蕃茄味的也可以加到6顆）

紅蘿蔔 一條  

洋蔥 一顆

義大利香料

水

 

做法：我是用鑄鐵鍋

1.先爆香蒜頭

2.煎牛肋條 ,將牛肋條先煎一下，煎到稍微顏色改變

3.把紅蘿蔔 洋蔥放下去炒一炒

4.最後把蕃茄鋪在上面,開始可以蓋鍋燉了,這時候加三碗水，我不是要煮湯所以水只要放一半的肉量就可以，不用淹過整個肉。

5.加義大利香料，添加不同的風味

最後再加這個義大利的香料非常好用,有了它整鍋牛肉有異國的風味。

成品：

鑄鐵鍋，煮到大火冒煙，蓋上鍋蓋，用小火煮15分，就可以悶著，30分後就大功告成了。

30分後打開，香噴噴，而且牛肉已爛。

有一點點的湯頭，可以拌飯。

這鍋牛肉，吃起來有蕃茄的香味，還有義大利香料的味道，好吃～

我還帶了好幾天的便當。開心（轉圈圈）成功。